你“偷喝”过宝宝的奶粉吗？如果你喝过，那你一定知道，宝宝的奶粉喝起来会有一股奶腥味。很多大人都会觉得婴儿奶粉口感一点都不好，可是有着腥味的奶粉，宝宝为什么却能欣然接受呢？奶粉的腥味来自哪里呢？

刚给宝宝买奶粉时，很多妈妈都会先尝一口，第一感觉：“哎呦，偶的亲娘呀，宝宝奶粉怎么又腥又涩？难道这奶粉质量不过关？能不能给孩子吃呢？”亲，先别急着给奶粉的质量下定论。奶粉腥味普遍存在，咱们不如先来找找奶粉的腥味来自哪。

图片来源：贝加智金装配方羊奶粉

那是牛奶本身的“错”？

问题一被抛出来，有些亲便迫不及待地开始了自己“福尔摩斯式基本演绎法”的推理：“找原因，当然要从源头开始。奶粉的原料是牛奶，而牛奶是奶牛的腺体分泌物，动物的腺体分泌物总是会有味道的吧，而且还听说奶源会影响奶粉的口味，嗯，奶粉的腥味想必是来自于牛本身上的味道。”这个推理貌似很合情合理呐，只是如果奶牛会讲话，估计就要跳出来嚷嚷了：“奶粉有腥味，真不是我的错啊！”

其实，那是来自成分的腥味

无论是牛奶、羊奶，还是马奶，亦或是母乳，奶液中总是或多或少的含有那么一股腥膻味。为何会如此呢？可不仅仅是因为腺体分泌物的问题。婴儿奶粉那样腥，奶粉里面的成分可逃脱不了干系。奶粉腥味成分刨根问底，走起！

1.乳清蛋白，“罪魁祸首”往哪藏？

奶粉腥味大部分是来自于乳清蛋白。“乳清蛋白？我听说过乳清蛋白粉，这俩货是同一个产品么？”呃，好吧，它们确实是一家人：蛋白粉是以乳清蛋白为原料。