孩子的饮食习惯不好到底是因为什么，在法国最新的医学杂志《Nutrients》研究表明，儿童选择零食时倾向于选择甜的和富含脂肪的食物，讨厌味道苦的蔬菜，这可能与基因变化有关。

项由加拿大圭尔夫大学进行的研究，目的在于了解基因变化是否影响儿童对食物味道的喜好。该研究对近50个儿童的日常饮食做了跟踪测试，在此之前，研究人员对他们做了初步测试以确定其味觉基因。

研究结果表明，大部分学龄前儿童(近80%)体内含促有使其形成爱吃零食这一坏习惯的潜在风险基因型。携带偏爱甜味基因的儿童爱吃甜味零食，晚上也会贪吃。携带对脂肪敏感基因的儿童爱吃能量含量高的食物，而体内含有厌恶苦味的味觉基因的儿童则讨厌吃苦味蔬菜。

报道称，这项新研究能够帮助家长了解孩子的口味，调整家庭饮食结构，给予孩子更好的营养。如果研究人员能够进一步证明基因和口味之间联系紧密，将有望减少孩子肥胖的风险。

文源：华龙网