怀孕的妈妈是可以吃胡萝卜的，女性在怀孕后吃的方面就要很精细，妈妈吃的是两个人的营养，不注意吃的方面就会影响妈妈和宝宝两个生命的健康。对于吃胡萝卜的妈妈来说吃胡萝卜是有益准妈妈的健康的。

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，这种胡萝卜素相当于2个分子的维生素A，有补肝明目的作用，可以治疗夜盲症；胡萝卜素转化为维生素A，维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有助于细胞的增殖和生长，是身体生长的要素，对婴幼儿的生长发育有着重要的意义。维生素A有助于增加机体的免疫能力，胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

孕妈咪食用胡萝卜可以补充多种维生素和胡萝卜素，可以增强自己的抵抗力，防止孕妈受到细菌的感染。胡萝卜中的精纤维可以促进肠道的蠕动，促进孕妈的新陈代谢，帮妈妈排出体内的废物。还可以有效的改善贫血，含有丰富的钾。但是孕妈食用过多后会产生烧心的感觉，所以孕妈食用要适量。

胡萝卜素会转化为维生素A，对胎儿的视力发育有很大的益处，而且胡萝卜能够增加皮肤组织的生长功能，会使宝宝出生后拥有水嫩的肌肤。

胡萝卜、辣椒不宜一起生吃，炒胡萝卜是不宜放醋，胡萝卜怕酸；胡萝卜不宜和白萝卜一起吃，会破会白萝卜的维生素C。