一直以来，奶粉都是母婴产业的支柱品类，在母婴门店长期占据半壁江山。某种程度上，奶粉甚至可以说左右着母婴渠道的生存质量。

从量价齐升到压力骤增

奶粉作为刚需产品，其行业发展受几个方面力量的推动：

消费者在消费升级趋势下对奶粉品质和营养成分要求的提高；

行业竞争加剧导致的企业生产模式、营销模式的不断升级；

科技进步技术革新所带来的奶粉配方上的优化和改良；

渠道专业度提升对于消费者教育的促进，各方面的力量共同推动着奶粉价格带的持续上行。

回顾过去十年，尽管奶粉价格持续上涨被消费者抱怨过，但很多消费者已经形成高价高质的心理认知，消费者“价高质优”的心理最终促成了奶粉市场主流品牌的“撇脂定价”，高价成为行业主流，同时推动着奶粉消费市场体量的扩容。

过去十年，可以说是奶粉行业量价齐升的黄金年代。在这十年里，奶粉行业规模从几十亿飙升到千亿，一批品牌从几个亿增长到几十亿上百亿，母婴渠道从弱小崛起为主流渠道。

但是，每个产品都有生命周期，每个行业也有生命周期。奶粉经过近十年的黄金发展期，同样面临生命周期下行的压力。

新生儿数量下滑，新客锐减；品牌集中度不断提升，行业竞争不断加剧；线上冲击，压力骤增...

“2019年是母婴人最难的一年，往后会越来越难。”

“市场越来越难做了，根本卖不动货。”

“还想什么扩张，能守住现有的就不错了。”

“大部分从业人员都在挣扎。”

有机奶粉或为最具爆发力的细分品类

凛冬将至，漫漫长夜，但越是漆黑，越是要寻找光明，外延式增长或许见顶，但我们还有内生式增长的机会，奶粉厂家和渠道亟需通过品类迭代培育新的增长曲线，才有突破困境的可能。

而有机奶粉将是羊奶粉之后的最具爆发力的细分品类。

严格来说，有机奶粉不是像牛奶粉、羊奶粉、牦牛粉之类的细分品类，而是对于奶粉产品的重新定义，是一种全新的奶粉消费理念，是基于消费意识转换、健康诉求凸显的大消费升级趋势下的未来产品。

中国消费者对有机的概念是认同的，在人们的认知中，有机产品天然高端、安全，代表着健康的生活理念和生活方式。

据中商产业研究院发布的《2018-2023年中国奶粉行业市场前景及投资机会研究报告》的统计，近三年线下有机奶粉销售额年均增长率高达47%，2016年-2018年线下有机奶粉销售额分别为18.2亿元、26.7亿元和39.2亿元，预计2019年规模将达57.7亿元。

有机婴配粉销量近年来的高速增长，伊利、蒙牛为首的大乳企紧锣密鼓地布局，都透露出接下来的市场风向。

有机婴配粉在三四年前曾经有过一波发展小高潮，但彼时概念大于实质，有不少品牌是号称有机的伪有机，因此未能得到市场的广泛认可。

眼下的有机热潮，同几年前有着本质的不同，是奶粉行业发展到一定阶段，呼唤新产品主义所引发的必然结果，意味着奶粉行业对奶粉品质再升级的思考和践行。

有机作为奶粉新产品主义的代表，一定是潮流方向，随着越来越多的大品牌入局壮大有机声势，越来越多的牛奶粉、羊奶粉相继推出有机系列，随着渠道认知、消费认知的改变，有机奶粉将迎来快速增长期。