随着婴幼儿科学喂养的普及，国内婴幼儿辅食的渗透率得到进一步提升。

数据显示，2018年我国婴幼儿辅食市场规模接近200亿元，预计未来5年，我国婴儿辅食行业将保持15-20%的增速增长。而作为辅食中的“老大哥”，曾因“毒镉大米”事件，经历行业洗牌后的米粉，随着辅食市场的发展现如今怎么样了？

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镉事件回顾

继“毒镉大米”引发关注之后，用大米制作的婴幼儿米粉等谷类辅助食品的镉含量成为监管部门的重点目标。

据了解，镉属于国际癌症研究署确定的1类致癌物，潜伏期较长，短期摄入并不会立即表现出对身体的影响。而长期食用含镉的食物则会造成慢性中毒，对于抵抗力偏低的婴幼儿来说，一但镉摄入超标，对神经系统及智力发育都会造成影响，其他方面的机体损害也会比成人要严重。

为了进一步保证婴幼儿食品安全问题，针对米粉中“镉”事件，国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局联合发布了《关于发布婴幼儿谷类辅助食品中镉的临时限量值的公告》，规定婴幼儿谷类辅助食品中镉的临时限量值为0.06mg/kg。

公告发布后，相关婴幼儿谷类辅助食品各品牌在第一时间接到通知限期整改，无论是已生产，还是已上架，不符合新规的产品一律不得销售。市面上很多镉含量超标的米粉被召回，婴幼儿辅食市场受到“地震级”的影响。

与此同时，市场监管总局为进一步加强对婴幼儿谷类辅助食品的监管力度，发布《关于进一步加强婴幼儿谷类辅助食品监管的规定》。

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米粉高端化发展

当时，辅食企业正全力发展时，受到“镉大米”事件的影响，消费者对米粉的“信任危机”以及在一系列严格的监管新政下，许多企业遭到“毁灭性”打击，米粉行业经历重新洗牌。

人之初集团董事长李国勇曾表示，随着监管政策的收紧与行业门槛的提高，国产辅食企业80%都在亏损经营，市场体量无法支撑成本支出。

经过洗牌后的米粉市场，没有实力的辅食企业被迫退出，米粉在辅食体量中的占比也逐渐由55%降低至40%左右。但好在我国人口基数较大，米粉依然存在可观的市场，况且中小企业的退出，使有实力的企业得到更好的市场空间，其持续发展辅食米粉，并走出高端化、细分化以及多产业链的布局。

以辅食品牌方广为例，方广今年最为亮眼的主题新升级新“升”代，斥资3千多万元建设食品检测实验室，并对旗下产品线做再次升级，优化产品品质，而全新升级上市的方广有机米粉正是方广新升级新“升”代重点打造的产品。

雀巢大中华区婴儿营养业务单元高级副总裁严可斌曾指出，从市场销售情况来看，现阶段增长最快的产品是有机米粉类，而有机也正是雀巢嘉宝品牌的主要卖点之一。

值得注意的是，近期仍有部分品牌米粉不合格的通告出现，今年11月份海南省市场监督管理局发布2批次食品不合格情况的通告，其中不合格样品均为婴幼儿米粉，分别是婴尚小米营养米粉和婴尚铁锌钙营养米粉，不合格原因为维生素A不符合食品安全国家标准规定。

总体来说，尽管目前仍有公告显示抽检部分品牌米粉不合格，但相比于前几年，无论是从品质上还是体验上都更可靠，相信在国家监督及企业高度自律的共同努力下，提供给消费者更安全更全面的婴幼儿米粉。