有机奶粉作为高端代表性品类之一，是奶粉行业重要的细分品类，但由于资源稀缺，入局门槛高，有机奶粉发展颇为波折，玩家相对较少。近日，笔者在特殊食品信息查询平台上查询到完达山旗下的菁美变更为有机产品。截至目前为止，有机奶粉智库统计已有28款有机奶粉通过配方注册，其中国产有16款，进口有12款。

有机奶粉标准高

有机奶粉是典型的无污染、无公害、安全、优质的有机食品，是处于食品安全级别金字塔顶端的一类食品。有机奶粉的奶牛不能使用激素、抗生素等化学药剂，牧草也不可使用农药、化肥、除草剂，牧场环境的空气、水源、土壤质量均需满足有机标准，简单概括就是生产加工过程的“安全性高”。

有机食品处于食品安全的金字塔顶端一方面原因与有机认证十分严格有关。有机认证是一些国家和有关国际组织认可并大力推广的一种农产品认证形式，也是我国国家认证认可监督管理委员会统一管理的认证形式之一。有机认证是对产品本身的证明，而且也形成了以有机牧场、有机奶牛、有机加工、有机追溯、有机认证为核心的五大标准，这也是保护消费者权益。

另一方面也和严苛的“五大有机体系”有很大关系。有机奶粉的“五大有机体系”包括：有机牧场、有机奶牛、有机加工、有机追溯、有机认证五个方面。

优质有机奶源：有机奶粉的奶源大多都在黄金奶源带，如黑龙江、内蒙古、荷兰、丹麦、澳大利亚、瑞士等。有机牧场建立前选址就有严格要求：应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等；从普通土壤、牧草、水源、空气转化为有机牧场至少需要3年，净化期间不能使用化肥、农药、除草剂和植物生长调节素等；另外，种植有机牧草不能使用化学药剂；养殖的奶牛不能采用转基因技术，不能使用抗生素、生长激素等，产奶期不能超过十个月，且要有一定的活动空间以保证原奶质量。

独特有机原料：有机原料必须达到95%以上，其余配料不得超过5%。有机牛奶含有的omega－3脂肪酸比普通牛奶高71%，包含的维生素E和胡萝卜素也分别比一般牛奶多75%，并且含有更多的氨基酸；有机奶粉生产过程中不使用任何化学药剂，从源头上减少了宝宝受到有害化学物质侵害的风险；有机奶粉添加的营养素属于天然营养素，特点在于更安全、更绿色、更天然!

权威有机认证：有机食品位于食品安全金字塔的最顶端，所有有机奶粉外包装均会印制有机认证标识。根据我国14年开始实行的《有机产品认证管理办法》，在我国销售的有机奶粉必须获得原产国及中国的有机认证；只有有机成分≥95%时，才会颁发有机认证；有机转换期产品禁止在市场内销售。

标准有机加工追溯：奶粉加工全过程使用符合有机加工标准的专用设备，在有机奶粉生产、流通过程中，配有完善的质量控制和跟踪审查体系，生产和销售均记录在档。并且，通过注册的有机奶粉都有可通过中国认监委官网查询的“有机编码”，有根可循。

伴随越来越多“玩家”布局有机奶粉产业，相信这个有长远发展前景的细分品类将会获得更高速地发展！