临近岁末，整个食品饮料行业涨价函纷至沓来。先有可口可乐、亿滋国际等国际巨头调价，后有安井食品、李锦记、海欣食品、恒顺醋业、安琪酵母等上市公司纷纷发布调价通知。

近日，食业家获得一份旺旺下发给经销商的终端调价通知函。在这份通知中，旺旺方面表示随着市场原料，运输成本，以及人工成本等的上涨，我司决定于2021年12月1日起，对旗下包括旺仔牛奶、雪饼、仙贝等在内的数十个品相进行零售价格调整。

食业家深入了解后发现，此次调价大多是厂家业务的“口头通知”，仅有部分区域收到了分公司盖章下发的正式调价文件。

调价是情理之中

据国家统计局网站消息，2021年10月份，全国工业生产者出厂价格同比上涨13.5%，环比上涨2.5%；工业生产者购进价格同比上涨17.1%，环比上涨2.6%。1~10月平均，工业生产者出厂价格比上年同期上涨7.3%，工业生产者购进价格上涨10.1%。

毫无疑问，无论是可口可乐、亿滋国际、好丽友等外资企业，还是旺旺，今年一线食品品牌大范围涨价的直接原因是“成本上涨”。

上半年（4月 1日~9月30日）业绩报显示，旺旺半年营收102.99亿元人民币，同比增长10.7%；净利润为19.52亿元人民币，同比增长20.9%。上半年，旺旺营收加速复苏，净利持续扩张。

12月后，快消品行业马上进入春节旺销季。如果旺旺确实要通过产品调价来提升毛利率，也是一种立竿见影的应对之策。但在整体品项大范围调价后，会对旺旺的终端销售产生怎样的影响，还需要观望。

价格战的“杀戮者”

此前，在旺旺的业绩会上，董事会主席蔡衍明表示现在旺旺太便宜了，大家都在拼命涨价我们当然要涨价，旺旺就是你旺我旺大家旺，你赚钱我赚钱大家赚钱，这样事业才能荣荣美美。

对于涨价，蔡衍明有着足够的信心，因为旺旺当年就是凭借价格战一举成名。

1992年，35岁的蔡衍明生意已经相当成功，但台湾市场局限性太大，“不够刺激”，他把目光投向了大陆。果不其然，旺旺品牌在大陆大受欢迎，投产当年便创收2.5亿人民币。

1994年后，两百多家食品厂加入“米果大战”，其中就有同样来自台湾的康师傅。激烈的竞争使米果价格由最初的1公斤50元降至30元。

面对危机，蔡衍明推出四个副品牌的低价米果，并一口气将自家产品骤降到1公斤5元，狠辣令人咂舌。他说，“除根之后，才好做”。

为了降低成本，他拼命扩大生产规模。“一下子要盖很多工厂，我们又没有那么多钱。我就给各县政府写信说要投资，条件是政府出资盖好厂房出租给我。”

正值招商引资热潮，蔡衍明发了1000多封信，收到不少回应。此后，他又掀起几番价格战，将竞争对手杀得所剩无几，米果老大的地位再无人撼动。

对于价格战驾轻就熟的蔡衍明，站在涨价潮水汹涌的时间节点上，此次会将旺旺带向何方？我们共同期待。