12月21日，由《可持续发展经济导刊》主办的2021“金钥匙——面向SDG的中国行动”发布典礼成功举行。金钥匙总教练、清华大学苏世民书院副院长、清华大学绿色经济与可持续发展研究中心主任钱小军出席发布典礼并致辞。
蒙牛创新实践的“减少食物浪费、发挥食物余量”行动案例，以优异表现荣获“金钥匙·优胜奖”，蒙牛旗下中国圣牧凭借独创的有机生态治沙体系，在“新自然经济”类别中脱颖而出，荣获“金钥匙·冠军奖”。
△ 蒙牛“减少食物浪费、发挥食物余量”行动案例
荣获“金钥匙·优胜奖”
巧妙心思
减少食物浪费
根据联合国粮农组织的数据，全球30%的粮食在整个供应链中被浪费。蒙牛相信，通过推进可持续的生产和消费模式，研发减少包装上的食物残留和延长食物保质期，增强对消费者需求的理解并引导消费者进行更负责任的消费等，可以有力减少不必要的食物浪费。
△ 对包装进行轻量化设计，努力减少食物浪费
对包装进行轻量化设计，以减少一次性食用不完的浪费；通过智慧供应链体系实现精准的需求预测，计划准确率达85%，从而优化排产……这些，都是蒙牛以减少食物浪费为目的，精心设计并应用到实践中的“巧妙心思”。
△ 通过智慧供应链体系实现精准的需求预测，计划准确率达85%
以优益C为例，蒙牛通过精进技术研发，将保质期从21天延长到25天，最大限度降低由于食品过期带来的食物浪费。通过识别产业链中的损耗环节，蒙牛在供应端开展了原料减损、处置优化；在生产端开展了精准排产、清洗优化和过程控制。
小小包装深得牛爱！每次都能喝光光，绝不会浪费！
绘制奶损地图
精准节约每“一克奶”
通过分析价值链中的奶损情况并形成预防性的奶损地图，蒙牛开展了以体系为支撑的“预防性奶损地图·节约每一克奶”持续改进行动，在工厂内设置“奶损名片”精准降低奶损。经过三年努力，“一克奶”行动节约了1412吨牛奶，这是足够10万名孩子近五年的牛奶消耗量。
△ 蒙牛工厂内设置“奶损名片”，精准降低奶损
2020年，蒙牛以减少成品损失为目标开展了对标分析及研发工作，年内工厂奶损率由2.99%降低至2.44%；2020年12月，蒙牛奶损地图项目参加第四届“普华灵动”杯标杆精益大赛，获得二等奖。今年开始，蒙牛将联合更多的利益相关者，进行进一步的全价值链改进，推动数字化、透明化的供应链建设，最终在全价值链实现预防性地减少食物浪费。
△ 蒙牛奶损地图项目获得2020年第四届“普华灵动”杯标杆精益大赛二等奖
通过持续完善“从牧草到奶杯”的全产业链质量管理体系，蒙牛用数字化、智能化手段覆盖养殖、加工、物流等各个环节，全封闭监控生产，全流程动态检验，确保每一包牛奶质量过硬、品质上乘。
每一克奶都需要被尊重，都是牛牛的辛勤劳动成果！
结合公益的力量
带动全社会共同践行食物节约
今年，国家发改委等多部门联合发布《反食品浪费工作方案》，明确支持食品生产经营者在保障食品安全情况下，向有关社会组织、福利机构、救助机构等组织或者个人捐赠食品。通过与多方社会公益组织合作，蒙牛将公益慈善与食物节约相结合，最大化发挥出“公益”合力，关照部分人群营养缺乏的不公平现状。
在实践中，蒙牛积极开展可持续的营养和环境公益，与“绿洲食物银行”合作，通过志愿者网络，送到社区的弱势群体手中，既可以物尽其用，使食物价值最大化，又为社区低收入弱势人群提供了营养食物。
此外，蒙牛还开展了一系列提倡节约的内部志愿行动，发动集团上下4万余名员工的力量，身体力行，践行节约理念：通过“光盘打卡小程序” 记录光盘行动。2020年9月至今，蒙牛人已经产生接近3万次的打卡记录，相当于在日常生活的三餐中节约近1吨粮食。
