11月31日，乳业巨头伊利率先涨价，涨价原因为市场环境变化，多种原辅材料成本持续上涨，将从12月1日起，对部分产品价格进行调整。12月5日，蒙牛集团发布调价函称，将于12月6日起，对旗下部分产品进行价格调整，原因同样为原辅料价格上涨！

近两年，伴随奶粉行业发生巨变，奶粉行业关于涨价潮的声音一直都在。整体来看，奶粉零售价格涨价占绝大部分，降价只是个例。这不，在年终之际，笔者发现关于涨价的图在朋友圈“传疯了”！

除了上面这些宣传涨价的，笔者从渠道端了解到，2022年1月1日起，布瑞弗尼小分子开始进行涨价；飞鹤臻稚即将进行包装焕新，也会进行价格调整；君乐宝内码货也在传涨价。

涨价潮背后，乳企面临4重“压”

“涨价潮”背后，笔者认为主要在于乳企面临的以下压力：

1、保障利润空间。在12月11日召开的国务院联防联控机制新闻发布会上，国家卫生健康委新闻发言人米锋表示，当前新冠肺炎疫情全球大流行仍处于发展阶段，周新增确诊病例继续超过400万例，死亡率出现上升，奥密克戎变异株进一步增加了疫情不确定性，我国“外防输入”压力持续增大。全球新冠疫情带来的不确定性，导致乳企人力、运输、推广等成本增高。

2、原材料价格的整体上涨。农业农村部监测数据显示，2021年第三季度玉米平均价格为2.95元/公斤，比去年同期增长23.6%；第三季度豆粕平均价格为3.78元/公斤，比第二季度上涨2.2%，和去年同期比上涨16.0%。

3、夯实价格底盘。近两年，窜货乱价已经成为品牌商、渠道商都头痛的大问题，涨价在一定程度上能稳固奶粉的价格底盘，当然，主要还是品牌方政策上的严监严管。

4、顺应高端奶粉发展大势。从当下飞鹤、澳优、金领冠、健合、美赞臣、惠氏等主流乳企的发展来看，高端奶粉已经成为当下甚至是未来奶粉市场发展的主旋律，也是强有力的增长引擎。

如上，在新冠疫情，市场环境变化之下，企业运营成本压力不断攀升，正如有业内人士直言：“不涨价，成本上升，渠道毛利率压缩，企业没法生存。”

“4+2”，羊奶粉品牌还面临2重“压”

对于羊奶粉品牌而言，还存在以下2个涨价诱导因素：

1、生鲜优质羊乳及脱盐羊乳清粉价格波动的影响。羊奶粉出道以来一直是一个资源稀缺型的品类，这个稀缺主要体现在“乳清粉”及优质羊奶源上，其中我国的脱盐羊乳清粉主要依赖于进口，羊乳清粉价格往往是牛乳清粉的6倍左右。10月，央视网报道，在羊奶制品市场规模不断扩大的同时，羊奶收购价比去年同期已经上涨50%。

2、新规的影响。11月12日，国家市场监管总局发布了“关于进一步规范婴幼儿配方乳粉产品标签标识的公告”。根据新规，自2023年2月22日起，“半羊”羊奶粉将不能再叫“羊奶粉”了，还需在配料表中注明羊乳及牛乳原料的比例。面对这一规定，如果“半羊”羊奶粉都转为纯羊乳蛋白羊奶粉，势必会加剧羊乳清资源的争夺。另外，伴随“半羊”奶粉升级为纯羊乳蛋白羊奶粉，也或将涨价。

资源战的背后，在独立乳业分析师宋亮看来， 这次调整对整个羊乳原料的供应可能会造成影响。短期来看，受通货膨胀等因素影响，国际国内原料价格都在涨，可能对羊乳清粉价格造成一定上涨，但不会大幅上涨；中长期来看，明年大宗商品价格整体可能都会下行，羊乳清等原料价格也会下行。原因在于大部分中小企业主要生产成人粉和儿童粉了，现在对羊乳清的需求很小，大乳企有稳定的资源渠道，不会对羊乳清价格造成太大影响。

涨价核心在于涨价逻辑和市场管控

这些年，奶粉品牌涨价于行业而言，已经不是新鲜事了，而且随着新生儿出生率持续下滑，存量竞争严峻，原料成本、人力成本、营销成本、渠道服务成本确实给企业带来很大压力。以笔者看来，其实涨与不涨核心在于品牌影响力和涨价逻辑是否受消费者认可。正如有连锁老板谈到：“涨价的关键本身不在于涨价，而是涨价的理由是否具有说服力，对于大品牌而言，有品牌做背书，消费者也乐意为其买单。但是对于换个包装就涨价的乳企还是需要谨慎，会让渠道陷入尴尬的境地。”

另外，还值得重视的是，零售价是一方面，在当下整个奶粉市场的严峻内卷之下，窜货乱价成普遍状态，部分奶粉终端成交价一再“探底”，品牌的市场管控也是接下来的重点！

我们常说“得奶源者得天下”，上游始终是掣肘乳企发展的关键，上游产业链的完整性、稳定性越高，企业的成本、盈利能力相对愈加稳定，羊奶粉等资源稀缺型细分品类更是如此。在羊奶粉通往未来的道路上，羊奶粉品牌不断提高自主研发和上游布局是关键。