建厂犹如闯关，对于2022年的新消费品牌们来说更是如此。近来，食品板观察到，以元气森林、简爱、隅田川、OATLY为代表的新消费品牌们意识到“兵马未到粮草先行”的重要性，密集官宣建厂新投资。

而在一众加速建厂的品牌中，有一个特别的存在——欧扎克。食品板获悉，欧扎克滁州植物营养科技生产基地于12月7日也就是今日正式落成。而这已是继天津厂后，欧扎克践行长期主义下所投建的第二座生产基地。

日产100吨植物奶

欧扎克这次手笔不小

据悉，该基地坐落在安徽省滁州市的苏滁现代产业园区苏滁工业坊陆期7号厂房。从选址角度来看，欧扎克此举显然颇具深意。据食品板统计，国内植物奶代工厂基本都坐落于滁州，先进的技术工艺、专业的集群交流、成熟的产业链带动，无疑将为欧扎克滁州厂强赋能。

目前，从其对外发布的滁州厂介绍，就可以明显感知到欧扎克第二大厂的水准之高。

首先，是速度。资料显示，欧扎克（滁州）植物营养科技有限公司成立于2021年2月，仅用短短10个月时间就迅速落成，不得不佩服欧扎克人的速度和高效。

其次，是高度。一直以来，欧扎克所有产品都是用先进的科技工艺实现口感和营养。滁州厂也不例外，不仅拥有先进的设备和经验丰富的生产技术人员，更配备了必需的检测设备和具有任职资格的检测人员，生产管理标准化、全链条可追溯。

再次，是力度。滁州厂此次引进了10条先进生产线，每日不仅可生产麦片35万袋，更是可日产100吨燕麦植物奶产品，充分彰显了欧扎克的“野心”。

践行食业长期主义

欧扎克持续夯实供应链体系

其实，布局工厂是一个很重且有挑战的决策，但在食品板看来，新消费品牌加速建厂背后，折射出的其实是一种长期主义。他们更愿意在时间维度上下足功夫，创造出自己的竞争优势，而不是机会主义式的过度追逐风口与频繁转型。

显然，这也是欧扎克一直在做的事情。早在2016年，欧扎克就自建天津厂，引进瑞士布勒工艺生产线设备，开启全链条规模化生产，成为业内鲜有拥有自主研发生产基地的即食麦片企业。其所创的“五星酥脆工艺”更是打破大众对传统燕麦片的认知，助推燕麦片步入新赛道——即食燕麦片，并取得了傲人的市场成绩：天猫旗舰店复购率为32%、天猫“代餐饱腹麦片”榜销量第一、“健康营养麦片”榜复购率第一……

除了即食麦片赛道，欧扎克也在不断拓展行业边界。2019年，其洞察植物奶品类机遇，与江南大学战略合作，成立“联合谷物实验室”，早早在植物奶赛道技术层面展开布局。经过两年的潜心打磨，2021年欧扎克携升级产品强势回归市场。依托植物奶的双酶解工艺和破壁研磨技术，欧扎克植物奶以技术升级实现口感升级和营养升级，持续助推植物奶品类升级。

可以说，欧扎克用8年时间，已成功打造了集“研—产—销”于一体的闭环生态。而此次欧扎克滁州厂的建立，无疑是其践行长期主义，夯实供应链体系的新动作，将更大程度释放产能。与此同时，天津厂与滁州厂地处一南一北，将更有效打通市场和区域，加速欧扎克全国化布局，进一步驱动其品牌市场容量的再度扩张。

喊出植物营养新主张

欧扎克解锁新生活方式

回顾欧扎克所践行的长期主义，不仅仅体现在供应链体系的持续夯实，更是低调地贯穿于多年的发展中。从推出每日坚果，到成为即食麦片代表品牌，再到持续引爆植物奶市场，欧扎克一直默默为消费者提供更好的营养和健康。与此同时，其还持续进行市场精耕，通过与大润发、沃尔玛、家乐福、物美、永辉、麦德龙等，超过10万家终端的庞大销售体系合作，助推即食麦片和植物奶双品销量飙升。

也正是其8年来扎根市场，欧扎克的发展从量变走向了质变。2021年，其通过顶流代言、营销创新、融资发力等一系列动作，获得了行业和消费者的高度认可，加速了品牌力的爆发。更高的行业地位，意味着更大的责任；而更大的责任，则意味着企业需要付出更多的努力。特别是在植物基发展大势下，如何找到一条具有中国可持续发展特色的道路，成为厂商们共同的难题。而，欧扎克敢为人先！

在滁州厂启动仪式上，其喊出了“植物营养新主张”。据了解。欧扎克“植物营养新主张”不是一句简单的品牌理念，而是基于中国消费习惯，迎合品类发展浪潮，所倡导的新生活方式和生活理念。就以近两年大火的植物基概念为例，我们不可否认其所衍生的植物肉等产品符合健康消费大势，但这些产品提出的环保等理念在现阶段的中国市场，并不能迅速占领消费者心智。从今年资本陆续撤离植物肉领域，就可印证这点。

而在中国市场，对于“植物营养”这一概念却有根深蒂固的认知。无论是豆奶，还是核桃乳、杏仁露都具有非常高的认知基础和消费需求。也正是基于此，欧扎克所喊出的“植物营养新主张”是对于中国植物营养概念的延伸和升级，也彰显出企业对于植物营养生产技术体系和产品体系深度打造的决心。更是多年来，欧扎克扎根植物营养领域，积跬步至千里的再一次印证。或许欧扎克未来的产品也将不仅仅是麦片和燕麦奶，还会采用更多植物基底给消费者带来更多的健康和营养。

滁州厂落成只是开端

且看欧扎克后续精彩

制造业最为广泛的经济学曲线，莫过于“微笑曲线”。随着“微笑曲线”被重新勾勒，未来食业发展，长期主义下供应链体系搭建将是长红品牌的必行之路。

第一，消费升级下，食品饮料品类加速迭代。近年来，年轻一代的需求越来越多元化、个性化，认知也更明确、更理性。这种需求与认知的不断升级，也推动了食品饮料品类的加速迭代升级。这对于长期依托代工厂的企业来说，无论在成本和生产层面都颇为被动。而依托成熟的自有供应链体系，以欧扎克为代表的企业，市场应变能力和产品迭代速度无疑将更高，为消费者提供性价比更高、更好喝、更营养的产品。

第二，品类驱动，行业集中度再度提升。资本总是最先嗅到时代的风口，资本聚集之地，往往代表了未来的发展趋势。近年来，国内众多乳业巨头、食品企业和初创品牌进入植物奶赛道。据不完全统计，目前国内植物奶企业多达200家。但新赛道的竞争不仅比谁跑得快，还要看谁跑得久，而成熟的供应链体系才是企业长红的关键。显然，OATLY也意识到了这一点，日前其在中国的首家工厂已正式开幕。而欧扎克早已走在了行业觉醒之前，成为真正的全供应链实施者，此次滁州厂的启动也再一次印证了欧扎克将中国植物营养市场做大做强的决心。

第三，降本增效，以规模优势打造利润优势。当下是一个特殊的时期，各行业遇上了产业转型升级。早日通过规模化实现盈利的新赛点，才能在这场竞赛中拥有话语权。而无论是扩充产能还是新建工厂，基本都会减少长距离的物流运输成本和降低产品运损率的发生，提高产品的价格竞争力，助推企业实现全链条更大规模的盈利。

管理学大师彼得德鲁克曾说过：“在一日千里的结构性调整中，唯一能幸免于难的只有变革的引领者。”对于欧扎克来说，从正式喊出“植物营养新主张”，到滁州厂的落成，是其从量变到质变的升级。在其他新消费品牌扎堆抢风口、推新品之时，欧扎克在质变的新阶段，立足更贴合中国消费的“植物营养新主张”，升维布局成熟供应链，未来着实可期。