随着最近几年控糖和0糖的风潮掀起，在各大社交媒体网络上可以看到都在宣传0添加的理念，甚至导致部分消费者进入到极端化，闻糖色变。但是0糖0添加真的是评判乳制品好坏的标准吗？乳企有没有真正的做到0糖0添加呢？还是说只是空有宣传噱头？

0糖0添加能不能成为评价乳制品的标准

糖不仅可以为乳制品提供甜味，同时也是天然、成本低的食物保鲜剂，如果乳制品不添加糖，就会被其他的原料代替。而且糖也是重要的填充剂之一，很多甜味剂没有蔗糖的“粘性”。

同时，专家朱丹蓬表示，乳制品0添加不一定就是最好的选择，只要在标准要求内添加糖是没有问题的。并且对于乳制品这类含有高含量蛋白质的产品，适当的添加蔗糖，对于食品安全的保障更加有帮助。

0糖0添加没有明确的国家标准

在各大商场和超市中可以发现，很多标有0糖0添加的乳制品包装上的“0”很显眼，也是这类乳制品的卖点之一，但是“0”真的就没有添加糖吗？0蔗糖分为不添加任何糖和不添加蔗糖但加入了果葡糖浆、蜂蜜以及浓缩果汁等两种情况，主要还是要看乳制品的配料表和营养标签。

同时，目前对于乳制品行业而言，并没有明确的规定标准如何界定“0糖0添加”。如果含量在国家规定的范围内添加糖或者是其他食品添加的话是允许的，所以添加不添加糖的问题并不大。

并且，乳业分析师朱丹蓬表示，当下很多企业把零添加作为产品和品牌之间的差异化卖点或者是核心竞争力来宣传，其实这对整个乳制品行业的发展来说并不是好事。而且，国家也出台了相关的指导意见，严禁在整个产品的宣传中宣称所谓的零添加理念，这对整个乳制品行业的健康和良性有序的发展提供了顶层的设计和引导。