维生素B12，自然界中的维生素B12都是由微生物合成的，高等动植物是不能制造的哦。同时，维生素B12是唯一一种需要肠道分泌物帮助才能够被吸收的维生素！
维生素B12主要有什么作用呢？
促进红细胞发育和成熟，让机体造血功能维持正常状态，预防恶性贫血。但有的人由于肠胃异常，缺乏这种内源因子，即使膳食中来源充足也会患恶性贫血。
以一种辅助酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率。
可以促进蛋白质的合成，对于婴幼儿的生长发育有着重要的作用。
增强记忆力以及平衡感，集中注意力等等。
如果缺少维生素B12
月经不调
眼睛或皮肤发黄
食欲不振，体重减轻
头痛，记忆力减退
脊髓变形，神经和周围神经退化
婴幼儿缺少维生素B12精神情绪异常、表情呆滞、少哭少闹、反应迟钝、爱睡觉等症状，最后会引起贫血。
