今年可以说是不平凡的一年，在新冠疫情的影响下，各行各业都显得特别不景气，对于COVID-19疫情的中心爆发点之一的南美洲，巴西奶农受到牛奶出场价格下降和喷粉成本上升的阻碍，从而导致了牛奶产量的下降。
过去几周时间，南美洲主要乳制品产地和农作物区的天气条件都很好。在乌拉圭和阿根廷，温和的气候促进了玉米产量的增长，而较低的温度有助于奶牛提高产奶量。
尽管如此，在整个南美洲地区，大多数乳品厂都在犹豫是否购入更多的原料奶，结果导致限制了一些乳制品的生产，如奶酪、超高温灭菌奶和奶粉。这样一来，由于这些乳制品的库存水平较低，企业间的价格也在不断上涨。在零售层面，在巴西等一些国家的紧急援助计划推动下，瓶装牛奶、酸奶、黄油和奶酪的销售仍保持活跃状态。
