随着消费群体的变化和市场的竞争，奶粉行业呈现出明显的消费分层现象。对处于不断更新的奶粉行业来说，消费分层，预示着旧的市场已经结束，新的时代即将到来。在二次注册制和新国标来临前夕，奶粉市场未来走向也值得期待。
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市场消费分层明显
疫情加速了消费分层，让整个市场都进入消费分层的时代，奶粉行业市场分层也十分明显。一二线大城市消费群体更加理性，以品质为重。三四线以及下沉城市的消费群体，由于经济实力的增强，也愿意为高品质产品的溢价买单。如此一来，处于存量竞争中的奶粉市场，呈现出高端市场不断增长，价格战长期化，市场窜货严重的现象。
种种看似怪异，不合情理的现象，其背后都是消费分层的作用。由于消费群体的消费理念、经济实力以及消费水平的不同，将消费划分为不同的类别。不差钱的父母追求超高端、高端的产品，在疫情期间让高端市场仍然表现出市场份额一路增长的趋势。即要品质又要优惠的消费群体，致使奶粉市场的价格战从年头打到年尾。以前往往在节假日才有的优惠力度，现在平常时期也能看到，价格战的长期化，进一步促进消费群体追逐性价比高的产品。
众所周知，新生代的消费理念和习惯，与传统的消费表现出很大的差别。获取奶粉常识和购物的途径表现出多元化，多维度的特点。互联网和移动网络，让他们能够随时随地获取知识和选购产品。使得奶粉行业里，无论是价格还是产品特质，以及服务，都变得透明化，便利化，市场也转型为以消费者为中心。
产品更新、配方迭代也处处显示着消费分层的现象。有经济实力的群体，对品质和服务的需求，让奶粉市场出现了愿意为高品质产品的溢价买单的情况，带动产品的升级换代，也让品质消费成为消费分层的代表。绿色消费观念中，涵盖着天然、健康、营养等特征，带动有机、草饲奶粉的流行，也将消费分层表现的淋漓尽致。
02
市场两极化
从去年到今天，疫情让消费群体的经济实力发生了很大变化，促使奶粉市场出现两极化的现象。高端市场持续增长，大品牌业绩骄人，低线市场价格战明显，中小品牌生存更加艰难。
尽管疫情对整个社会的影响非常大，但是对部分消费群体的影响却不是很明显。那些有经济实力的年轻父母，一如既往地追求高端、科学营养的产品。在购买途径方面，也有部分消费者从线下门店转移到了线上的电商平台。以京东、天猫、跨境购等线上购物的渠道，呈现出逐年增长的趋势，为高端市场的增长贡献了业绩。
而有的消费群体受疫情影响非常明显，钱包大幅缩水，因而对价格更加敏感。同时，市场上价格战呈现出长期化的状态，优惠力度空前，时间从年头持续到年末。企业用销量和优惠堆出来的业绩，其体量也不小，但距离目标达成却不是很理想。
奶粉市场的分层，使得高端和优惠同时存在，同时也说明了奶粉市场的走向和未来的发展趋势，希望引起企业的重视，进行自我调整。
03
品牌分层更加清晰
奶粉行业的分层，除了市场和消费群体的原因，也有品牌集中度提高之后，品牌也出现分层的现象。
据公开数据显示，2020年人口出生数量已降至1003万，目标群体的减少，进一步加剧了市场竞争，也让品牌企业的淘汰赛更加激烈。有统计数据显示，奶粉市场上几乎90%的份额，被排名前十的企业占领。其中飞鹤、达能、君乐宝三者总和的份额，占到总市场的一半，致使中小品牌的的生存环境越来越艰难。
奶粉市场的竞争，也让品牌分层更加清晰，在二次注册制和新国标的影响下，大品牌凭借雄厚的综合实力，在整个奶粉产业链方面都占据优势，市场一旦出现变化，都能迅速地做出反应，跟上市场的发展。从奶源布局，到产品研发创新，再到营销方式改变，都离不开综合实力的支撑，保证大品牌站在市场的头部位置。
而中小品牌由于自身实力以及各种原因的制约，在市场变化之时，无法快速跟进，从而落后于市场发展。而目前的市场竞争瞬息万变，多次跟不上变化，与其他品牌慢慢拉开距离，也让整个市场呈现出强者愈强，弱者更弱的状况。
激烈的市场竞争，使得品牌之间的差距越来越大，市场排名前列的位置，也都被大品牌占领。中小品牌占据市场末端，面临着随时被淘汰的危机，也让奶粉行业分层更加清晰。
04
助力企业规划发展
奶粉市场的分层，是行业发展正常现象。对企业来说，也不一定是坏事，能够让企业看清自身在行业中所处的位置，明确利弊，为转变状况作出准确的判断。
消费分层让企业能够找准自身在市场上的定位，分析目前的企业策略和运营方案是否与市场吻合，凸显产品的优势和缺点等审视自己的机会。
企业在对市场和自身做出准确的判断之后，便于制定未来的布局方向。产品优化设计，营销方案等系列运营策略，补齐短板，重新赢得市场，获取新的发展机遇。
随着奶粉市场消费的领域和方向越来越多元化。从单一的价格分层，延展到品质消费、时尚消费、绿色消费、服务消费，热点消费。消费分层呈现出扩散化的趋势，消费分层不再聚焦单一的阶层化，而是向着多维度的方向发展，渗透到生活中的各个方面。企业可抓住新的机遇，获得新生。
