14kg牛奶中，只能提取1g乳铁蛋白，足以见证乳铁蛋白的珍贵！

实际上，乳铁蛋白的应用已久…

国内外历史上一直都有将初乳涂抹于伤口，帮助伤口愈合的做法。

直至1939年sorensen等人在分离乳清蛋白时得到一种红色蛋白，

20年后，Groves才用色谱分离得到纯的红色物质，称之为乳铁蛋白，并确认它的各种生理功能。

乳铁蛋白作为母乳中的核心免疫蛋白，被视为接近母乳的蛋白成分。

图为《乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识》截图

乳铁蛋白（LF）为乳汁中的一种非血红素的铁结合糖蛋白，存在于人体的乳汁和各种分泌液中，以母乳中的含量最高。人和牛乳铁蛋白氨基酸序列具有69%的同源性，因此二者具有相似的生物活性。

乳铁蛋白具有抗微生物、促进肠道发育、促进铁吸收、免疫调节等功能。

乳铁蛋白具有结合铁离子的能力，在病原体周围行程一个缺铁的环境，减少微生物对铁这种必需元素的吸收，从而抑制微生物的生长。

乳铁蛋白具有促进肠道发育的功能。

乳铁蛋白能促进胃肠道中的有益菌如双歧杆菌、乳酸菌的增殖，同时保护肠道不被有害细菌损伤，改善肠道微生物菌群，维护肠道菌群的平衡。

乳铁蛋白对小儿呼吸道感染作用

呼吸道包括鼻腔、咽、喉（上呼吸道）、气管、支气管和肺部器官（下呼吸道），

上呼吸道感染在狭义上就被称之为普通感冒。

小儿免疫防御功能发育不够完善，且其呼吸道黏膜柔嫩易感染，

在受凉、气温变化等情况下就特别容易发生。

图为《乳铁蛋白治疗反复呼吸道感染患儿的疗效》截图

而乳铁蛋白在阻止病毒与靶细胞的结合的同时，

还可以争夺细菌繁殖所需的铁元素，

可达到预防甚至是改善呼吸道感染病症。

这在近年来的学术研究中也有所体现。

图为《乳铁蛋白降低婴幼儿、儿童呼吸道疾病的研究证据》截图

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