首先，什么是有机奶粉？

有机奶粉是获得有机产品认证的奶粉，奶源来自于获得认证的按照有机标准养殖奶源动物的有机牧场，其他原料来自于有机农业生产体系。

有机奶粉是按有机农业生产体系要求，和有机产品国家标准加工而成。

有机奶粉生产的全部过程，都必须通过有机产品认证机构的认证检查，最后才能获得由认证机构颁发的“有机认证证书”

这是因为有机奶粉生产过程要求更高，有更加严格的认证程序，因而有机奶粉更加安全。

那么，有机奶粉的特性在哪？

奶源动物的生长离不开优良的环境，牧场的空气、水源、土壤质量都需要满足有机标准的规定要求，同时有机牧场在选址和规划时，需远离工矿区、公路、铁路干线及城市等有污染源的地方，对土壤中的重金属和农药残留有严格的限量标准要求。

牧草是奶源动物的主要饲料，也是生乳的营养来源和质量基础，用于有机养殖使用的牧草必须获得有机产品认证。

有机牧场的生态环境得益于协调种植业和养殖业的平衡，是天然生态循环作用的体现，牧草培植要求遵循有机农业的基本原则、按照有机生产标准管理，不能使用化学合成的肥料、杀虫剂等。

奶牛的产奶期一般不超过10个月，奶源动物需选择泌乳稳定、健壮抗病能力强的品种，在养殖过程中不能采用转基因技术，不能用抗生素进行预防性治疗，并且及时隔离生病个体。同时，还要保证奶源动物有一定的活动空间来保证其健康活力，一般多采用自由放牧。

如何鉴别有机奶粉？

看认证标志：看认证标志是判断有机奶粉最直观的方式，所有有机奶粉包装都会印制相应的有机认证，一般有一个或多个有机认证。

常见的有中国有机认证、美国农业部有机认证、欧盟有机认证等。但根据我国相关要求，在我国市场销售的有机奶粉必须获得我国有机认证。

看有机奶源：选购有机奶粉时，首先要看奶源地，奶源地的环境状况会直接影响到奶粉原料品质，应购买明确标注原产国（原产地）的有机奶粉。

需要注意的是，如果某款奶粉只宣称为有机奶源而没有相关的有机认证标识，则不能称作有机奶粉。

查有机编码：为保证有机产品可追溯，方便消费者查询真伪，我国要求有机产品实行“一品一码”的有机产品标识管理。

对于有机奶粉来说，最小包装（每一听或每一袋）上都有惟一的有机“身份码”，消费者可根据编号，在“中国食品农产品认证系统（http://www.cnca.gov.cn/ywzl/rz/spncp/）”上查询产品的真伪及对应有机产品认证证书、获证产品和生产企业。

有机认证机构向企业发放认证标志前，必须按照统一编码要求赋予每枚认证标志惟一编码。

除此之外，目前大多数有机奶粉品牌有自身的产品追溯系统，可展示奶源、牧场管理、产品认证、生产车间管理、检验检疫等情况，消费者在选择有机奶粉时，可以根据产品提供的信息进行追溯查询。