随着“三孩政策”的正式放开，各行各业迎来了发现的新机遇。比如叮咚买菜宣布推出“儿童食品专区”，并联合上海交大陆伯勋食品安全研究中心、上海海洋大学水产与生命学院，IFS、Intertek、GAA等国内外8家顶级食安相关机构，建立食品安全联盟，不断升级优化儿童食品标准，共同打造普惠的、安全健康的、适合3~12岁儿童的食材，推动国内儿童食品市场走向标准化和规范化。

买菜APP叮咚买菜创始人兼CEO梁昌霖在6月1日表示，吃得好是全人类的需求，而不只是金字塔尖的人的需求，“所以我们既要坚守初心，为大家保障好的品质，又要做到有竞争力的、实惠的价格。”同时还联合业内首推“儿童食品准入标准”。

打造全链路儿童食品体系

儿童对食品安全的要求远高于成人，但目前儿童食品却面临诸多问题，比如，产品没有明确的食用标准、生产环节存有安全健康隐患、添加剂较高等。儿童食品标准的缺乏是从业者和消费者心头共同的痛点，一份相关的规则出台落地是件极为迫切的事情。

叮咚买菜研究院院长、儿童专区负责人申强介绍，叮咚的使命是“让美好的食材像自来水一样，触手可得、普惠万众”，这其中就包含为儿童提供安全健康的、科学营养、价格普惠的生鲜食材。叮咚买菜已联合国内外著名机构如Intertek、Eurofins、SGS，每一个商品准入时，都会经过严格的审核、测试与认证。叮咚的检测标准要远比国标严格，比如在农残方面，采用了国际上最为严格的“一律标准”，即0.01mg/kg。

叮咚从成立之初，就建立了严格的“7+1”品控流程，儿童专区在此基础上，通过源头直采、订单种植、自有农场种植，把儿童食品从养殖、选材、加工、检验到餐桌的环节全程透明化、可追溯化。

面对不懂得如何营养搭配的消费者，叮咚还将和国家注册营养师一起进行严格的选品，并且为消费者提供科学营养的菜谱搭配，传达科学营养的知识理念。

打造最严食品安全联盟

昨天，叮咚买菜还与上海交大陆伯勋食品安全检测中心、上海海洋大学、Intertek、Eurofin、IFS、GAA、ECOLAB7家国内外顶级食品研究机构、食品安全检测机构、食品标准协会签约战略合作，打造行业最严食品安全联盟。

交大陆伯勋食品安全研究中心负责人岳进表示，与叮咚买菜的合作将覆盖从规则制定、食品检测、科研、人才培养、儿童食育科普、食品安全培训等全链路。比如，研究中心将与叮咚共同研究相关的食品安全标准——叮咚儿童食品安全标准2.0；提供儿童食品安全检测服务；联合推动食品安全和科学营养的教育内容走近儿童与家长，组织儿童参观农场及农业科普基地；联合展开食品安全领域疑难问题的深入研究；推动上海交大农业科技类科研成果的产业化应用；为叮咚进行分级食品安全培训，推动形成叮咚食品安全文化；组织上海交大农业与生物学院本硕博学生到叮咚实习实践，叮咚支持上海交大农业与生物学院博士硕士的优秀科技创新项目等。

9.9元的胚芽米也能买到

市面上的儿童食品价格常常会高于平均。申强表示，平台希望做普惠的儿童食品，让大部分家庭都能消费得起。

比如叮咚推出的一款主食——胚芽米，胚芽是种子萌发的部位，大米中的营养精华浓缩于此。这种米保留了胚芽部分，蛋白质、B族维生素和矿物质含量比大米更高，比其他粗杂粮也更好消化，适合孩子吃。“只有用最新鲜的稻谷碾米，才能有最大的胚芽保留率。”申强介绍，叮咚买菜通过与上海崇明的胚芽米农场进行订单合作，全流程监控稻米生长过程，确保从农田直达餐桌，周转时间不超过2天。目前，市面上的胚芽米价格大多在20~30元/斤，而叮咚的价格仅为9.9元/斤，“我们通过走向产地，减少中间环节，降低成本，才是我们想做的普惠的儿童食品。”

记者看到，叮咚还为儿童专区引入了一款昂刺鱼，它来自国内首个达到欧盟BAP标准认证的昂刺鱼养殖基地，从鱼的种苗、饲料、水环境等全流程确保安全合规。在生鲜电商中，叮咚也是第一家和上海海洋大学陈乃松教授的安全水产饲料技术的承接公司进行合作，从水产养殖的营养源头入手，避免鱼类生长过程中“病从口入”，进而避免因使用药物导致药残。