为了推动乳业产品结构调整和科技创新，进一步扩大乳品消费市场，鼓励并保障乳业科技创新的可持续发展，中国乳制品工业协会组织评选了2021年度中国乳业科技系列奖项，并于第二十七届年会期间举办了颁奖仪式。其中技术发明奖包含2项特等奖、4项一等奖、5项二等奖；技术进步奖包含4项特等奖、8项一等奖、13项二等奖。
技术发明奖
指在相关科学技术和生产活动中，运用科学技术知识做出产品、工艺、材料及其系统等科学发明，带动该领域技术的发展，促进了产业结构的变革，创造了经济效益或社会效益。本次技术发明奖获奖名单如下（按单位名称首字母排序）：
特等奖
获奖项目：新型含颗粒巴氏杀菌热处理风味发酵乳制备技术
获奖单位：光明乳业股份有限公司
获奖项目：高品质轻乳饮料的稳定性关键技术调控及产业化示范
获奖单位：内蒙古蒙牛乳业(集团）股份有限公司
一等奖
获奖项目：基于多组学技术的婴幼儿配方食品创制
获奖单位：北京三元食品股份有限公司、中国农业大学
获奖项目：益生菌资源的发掘和在发酵乳制品中的应用及产业化
获奖单位：重庆第二师范学院、重庆天友乳业股份有限公司、北京工商大学、重庆德湘生物科技有限公司、重庆食品工业研究所
获奖项目：新型高速无菌纸盒灌装机的研发及产业化
获奖单位：山东碧海包装材料有限公司
获奖项目：优质安全液态乳制品加工关键技术研究及应用
获奖单位：新希望乳业股份有限公司、西南民族大学
二等奖
获奖项目：曲拉制备高品质牦牛酪蛋白与活性肽蛋白粉关键技术及其产品开发
获奖单位：甘肃华羚乳品股份有限公司
获奖项目：草原酸奶自主优良益生菌种的筛选及应用
获奖单位：内蒙古兰格格乳业有限公司、中国农业大学益生菌研究中心、北京和益源生物技术有限公司
获奖项目：低温鲜牛奶品类组合创新及关键技术集成
获奖单位：内蒙古蒙牛乳业(集团）股份有限公司
获奖项目：婴幼儿配方羊奶粉脱膻关键技术的研发与母乳构成模拟化应用
获奖单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
获奖项目：牦牛生乳的品质控制关键技术开发
获奖单位：西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司、中国农业大学、甘肃农业大学、北京和益源生物技术有限公司
技术进步奖
指在技术开发、科技成果推广应用、重大工程、社会公益等方面进行技术创新，取得研究成果及其应用推广、创造经济或社会效益。本次技术进步奖获奖名单如下（按单位名称首字母排序）：
特等奖
获奖项目：乳铁蛋白分离纯化关键技术及在婴幼儿配方乳粉的产业化应用
获奖单位：贝因美股份有限公司、浙江科技学院、东营瑞达生物科技有限公司、贝因美（杭州）食品研究院有限公司
获奖项目：高速直线式吹灌旋一体化智能无菌灌装生产线研制
获奖单位：杭州中亚机械股份有限公司、浙江大学宁波理工学院
获奖项目：基于药食同源指纹图谱的功能性奶粉研发及产业化应用
获奖单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
获奖项目：悦鲜活乳制品关键技术开发及产业化
获奖单位：石家庄君乐宝乳业有限公司
一等奖
获奖项目：中国母乳研究及成果应用
获奖单位：黑龙江飞鹤乳业有限公司
获奖项目：冠益乳益生菌发酵乳产品技术研究及产业化应用
获奖单位：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
获奖项目：食品安全功能营养成分前瞻性检测技术研究及应用
获奖单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
获奖项目：氨基酸母乳化婴儿配方奶粉研究
获奖单位：西安银桥乳业（集团）有限公司
获奖项目：减蔗糖特色炼乳加工关键技术开发及产业化
获奖单位：熊猫乳品集团股份有限公司、 浙江科技学院
获奖项目：优博圣特拉慕婴幼儿配方羊奶粉研究及产业化应用
获奖单位：圣元营养食品有限公司
获奖项目：功能性婴幼儿配方奶粉研究与开发
获奖单位：石家庄君乐宝乳业有限公司
获奖项目：一种制备酸奶的菌酶协同发酵剂研究及应用
获奖单位：云南皇氏来思尔乳业有限公司
二等奖
获奖项目：超高端黑沃有机A2纯牛奶的研发及产业化生产
获奖单位：北大荒完达山乳业股份有限公司
获奖项目：一种婴幼儿草饲奶粉的研发及产业化
获奖单位：北京双娃乳业有限公司
获奖项目：机械蒸汽再压缩（MVR）蒸发器研究及应用
获奖单位：北京中轻机乳品设备有限责任公司
获奖项目：卓牧常温液态纯羊奶产品的开发
获奖单位：长沙卓牧乳业有限公司
获奖项目：全谷物酸牛奶产业化关键技术及功能研究
获奖单位：广东燕塘乳业股份有限公司
获奖项目：HDPE二次杀菌型常温酸奶与酸奶饮品关键技术的研究与其产业化
获奖单位：杭州娃哈哈集团有限公司、 杭州娃哈哈科技有限公司
获奖项目：长保质期轻酪乳关键技术研究与产业化应用示范
获奖单位：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
获奖项目：得益高品质鲜牛奶全产业链鲜活营养提升研究及应用
获奖单位：山东得益乳业股份有限公司
获奖项目：新型动植物混合奶酪奶油关键技术的研发及应用
获奖单位：上海妙可蓝多食品科技股份有限公司、吉林大学
获奖项目：活性乳铁蛋白酸奶的关键技术研究
获奖单位：上海旺旺食品集团有限公司
获奖项目：绵羊奶油的除膻增香研究及其应用
获奖单位：宜品乳业集团有限公司
获奖项目：优质乳生产供应体系关键技术集成与推广应用
获奖单位：南京卫岗乳业有限公司
获奖项目：儿童成长配方乳粉开发研究项目
获奖单位：西安百跃羊乳集团有限公司
来源：新乳业
