2021年，教育部会同市场监管总局、国家卫生健康委、公安部等部门，全面贯彻《学校食品安全与营养健康管理规定》《教育部等五部门关于全面加强和改进新时代学校卫生与健康教育工作的意见》《关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》等文件要求，统筹疫情防控和学校食品安全与营养健康管理工作，着力守护师生“舌尖上的安全”。

一是部署做好春、秋季学校食品安全管理工作。2021年3月，教育部联合市场监管总局、国家卫生健康委印发《关于做好2021年春季学期学校食品卫生安全工作的通知》，统筹做好常态化疫情防控和2021年春季学期学校食品安全工作，严防严管严控校园食品安全风险。8月，联合市场监管总局、国家卫生健康委、公安部印发《关于统筹做好新冠肺炎疫情防控和秋季学校食品安全工作的通知》，统筹研究部署疫情防控和秋季开学学校食品安全工作，深入开展校园食品安全守护行动，保障校园食品安全。

二是抓紧抓好学校食品安全与营养健康管理。2021年6月，联合市场监管总局办公厅等部门印发《关于报送落实〈学校食品安全与营养健康管理规定〉有关情况的通知》。联合国务院食品安全办等部门印发《关于贯彻实施〈中华人民共和国反食品浪费法〉有关事项的公告》。教育部等五部门联合印发的《关于全面加强和改进新时代学校卫生与健康教育工作的意见》要求保障食品营养健康，倡导营养均衡、膳食平衡。9月，联合市场监管总局、国家卫生健康委印发《关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》，明确加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的具体内容。

三是推动营养与健康学校建设。联合国家卫生健康委等四部门印发《营养与健康学校建设指南》，对适应儿童青少年生长发育需要，推动学校营养与健康工作，规范学校营养与健康相关管理行为提出要求。实施中国青少年健康教育行动计划（2021—2025年）。组织拍摄义务教育阶段80节健康教育视频课程。2021年3月，印发通知遴选全国学校食品安全与营养健康工作专家组专家，11月公布专家名单。