今年全国两会期间，丁明提交了《关于加强学生餐监管，守护学生们“舌尖上的安全”的建议》，建议，要完善配餐企业招投标程序，强化招投标过程的实际监督。市场监管部门建立供餐企业原材料溯源机制、生产现场的远程视频监控系统，加大检查力度，变抽检为地毯式全方位监管。教育部门要严格推动落实家长会议、定期评价、定期公示制度，倒逼餐食服务质量提升。要严格落实校长家长陪餐制，强化食品采样监督，夯实校长问责制。
通过第三方食品监管机构，定期检查所有中小学校的配餐设施及卫生情况。在学生开餐30分钟前，中小学校长等配餐责任人需提前试吃，并记录是否存在有害异物、是否充分加热、有无异味等情况，并将该内容纳入校长的任期考核，确保“一把手”成为学生“捍胃”者，倒逼保障校园配餐安全。
