多个进口品牌的1段奶粉检出香兰素

南都消费曝光台以及天眼查抓取的近六年（2016年5月-2022年5月）市场监管部门发布的“婴幼儿配方食品”以及“特殊膳食食品”的抽检数据显示，1段奶粉抽检出不合格的占比最多，为59.25%；其次为3段奶粉，占比29.63%；2段奶粉被抽检出不合格占比最少，为11.11%。具体来看，抽检不合格的1段奶粉中，检出阪崎肠杆菌和香兰素为主要原因，占比分别达到25%和19%。

其中，厦门乳企恒信乐健、湖南展辉、华威乳业以及瑞士的Holle的1段奶粉均被检测出阪崎肠杆菌。除上述原因，抽检不合格项目还包括菌落数目、镁元素、核苷酸等。2段和3段奶粉抽检不合格中，抽检不合格的原因包括维生素A、锰、核苷酸、二十二碳六烯酸等指标不符合要求。

除了抽检不合格外，南都·湾财社记者也注意到，雅培、雀巢等知名品牌也曾因产品质量安全问题召回旗下奶粉。如2022年2月，雅培召回旗下部分婴幼儿配方奶粉，据FDA官网，日前收到消费者投诉，所有与这些投诉有关的四例病例都住院治疗了，其中一例可能因感染坂崎肠杆菌导致死亡；2021年4月，雀巢英国召回一款婴儿配方奶粉，因为某些奶粉罐内被发现含有蓝色塑料碎片，在进食过程中，可能会导致婴儿窒息。

乳业专家宋亮表示，婴配奶粉的食用安全被讨论了很多年，前几年的讨论热度主要集中在食用安全方面，比如在奶粉中发现生物污染，即阪崎肠杆菌等，而近年来，关注点多为抽检中元素的超标或不达标，比如抽检出违禁物香兰素。

据悉，香兰素是一种常用食品添加剂，因具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香，广泛运用于各种需要增加奶香气的食品中，尤其是乳制品。按照标准要求使用香兰素不会对人体造成健康危害，但大量摄入香兰素会导致头晕、恶心等症状，严重时会造成肝、肾损伤。

1段奶粉中，多家知名奶粉品牌都曾被抽检出违禁物香兰素，涉及美赞臣、Arla、澳优、味全、雅培等，相关企业最多被罚近千万，涉事奶粉大多为进口奶粉。2021年5月，雅培生产的铂优恩美力配方奶粉1段被检出极微量香兰素；2021年12月，杭州味全生技食品有限公司生产的味全欧贝儿婴儿配方奶粉1段检测出乙基香兰素。针对被检出香兰素一事，多数企业声称不合格系因生产过程中产品受到包装材料、容器、运输工具等的污染。对此，业内专家认为，不排除企业为了提高口感吸引宝宝等原因人为添加的情况，虽然香兰素并非有害物质，但奶粉生产企业仍需切实提高品控。

专家：优质乳是激活中国乳业新动能的密钥

近日，在中国奶业20强企业峰会上，各大奶企联合签署了振兴奶业品质宣言，并提出用好牛奶服务消费者和市场的目标，宣言一出即引发社会讨论热潮。专家指出，该宣言所引发的热烈反响，正说明了优质乳是契合消费升级需求的关键因素。作为能对全产业链的起到优化作用的关键因素，未来优质乳将成为激活中国乳业新动能的关键密钥。

对于优质乳的概念，乳业专家陈瑜进行了详细的解读。总的来说，优质乳是指在“端到端”的完整牛奶产业链中，符合“五星”体系要求的原奶和乳制品的统称。具体来说，符合五星标准的牛奶，应该具备“好奶源、强研发、严管理、优物流、高标准”等五个方面的标准。

乳业产业链相对比其他的农产品(12.550, -0.02, -0.16%)更长，各种关键环节更多，所以要给消费者提供优质乳，不能只着眼于具体产品、具体指标、具体品类，而是要着眼于整个乳业产业链。

陈瑜认为乳品的生产是个动态的过程，他引用质量管理大师戴明的名言：“产品质量是生产出来的，不是检验出来的。”他指出，整个产业的全面提升，势必包括研发、奶源、管理、配送和标准。在研发方面，要集聚全球顶尖创新研发资源，在营养配方、加工工艺等多个方面，达到世界一流水准。同时牛奶中的蛋白质、钙等主要营养成分要高，达到和超过国家标准，比肩国际先进标准，并能根据不同的人的健康需求；在奶源方面，来自条件先进的规模化、标准化、集约化牧场，产品中蛋白质、钙等主要营养成分，原奶菌落总数、体细胞数等关键指标，均符合或优于国家标准，比肩全球一流标准；在生产环节，要加强管理，与世界接轨，引入国际顶级质量管理标准及认证，建立并实施完善的、一流的质量管理体系，对产品从源头到终端的各个环节进行严格管控；物流配送环节，要引入现代科技手段，比如全程GPS定位，销售终端渠道网络覆盖消费者生活圈，产品可以实现质量可追溯；在标准方面，要求每个重要环节，都以超高标准要求，严格确保产品质量和产品的营养价值。

随着全球消费水平的普遍升级，中国乳业只有及时接收消费者对高水平乳品需求的讯息，针对性调整行业发展结构和步调，才能解锁更高层次的赛道，才能尽快实现转型升级，进一步提升中国乳业在世界版图上的影响力。

中荷奶业研发中心将改善中国乳品

中国农业大学与荷兰瓦赫宁根大学与研究中心、荷兰菲仕兰坎皮纳乳品公司今日在北京签署协议，在中国建立中荷奶业研发中心。

中心将集中通过与中国乳品研究和乳品行业专家、决策者分享荷兰乳品专业知识，改善中国整个乳品产业链的生产、安全和质量水平。荷兰首相马克·吕特 (Mark Rutte) 在国事访问期间，专门出席了签约仪式并讲话。

荷兰是世界最先进的奶业国家之一，有140年的奶牛养殖和乳品生产经验。中荷奶业研发中心将拥有自己的工作场所和乳品开发领域专家的研究、知识和培训机构。同时，改善中国整个乳品产业链的乳品生产、安全和质量水平。

在最初三年，中荷奶品发展中心在中国开展有关中国乳品生产、安全和质量以及可持续性的重大研究项目。此外，中荷奶业研发中心将在中国示范农场实施最新安全和质量体系与技术。中国代表团将被邀请赴荷兰体验荷兰乳品行业如何运作及其与荷兰学术和政府机构的交流互动，落实学术交流和培训项目。

中国农业大学校长柯炳生教授表示，创建中荷乳品开发中心，与中国农业大学通过学习荷兰经验为乳品研究和行业发展做贡献的目标相一致。

中国农大将为改善健康与营养、培育人才和创新技术并为社会做贡献。皇家菲仕兰坎皮纳公司首席执行官郝瀚思认为，中国未来将会成为全球最大和最重要的乳品市场。荷兰的“从农场到餐桌”方式是确保安全和质量的基石。

毕节市开展国家“学生饮用奶计划”试点工作

今年以来，毕节市在七星关区、黔西市和金沙县开展国家“学生饮用奶计划”试点工作，经过4个多月的试点，效果明显，得到许多学生和家长好评。

据悉，为贯彻落实《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》（国办发〔2018〕43号）和《省教育厅等五部门转发〈教育部 国家发展和改革委 财政部国家卫生健康委 市场监督管理总局关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划有关管理的通知>的通知》（黔教函〔2020〕15号）精神，结合具体实际，毕节市教育局于2021年12月发出文件通知，决定在七星关区、黔西市、金沙县开展国家“学生饮用奶计划”试点工作。

文件要求，试点工作必须坚持两个基本原则：一是坚持严格准入原则。学生饮用奶必须符合《食品安全法》等法律法规的要求并严格按照食品安全管理规定进行管理。各试点县（市、区）原则上要选用行业龙头、一线品牌企业生产的产品。学生饮用奶必须使用印制有“中国学生饮用奶”标志（中国学生饮用奶标志是由示意奶滴加上“学”字图形，“中国学生饮用奶”和“SCHOL MILK OF CHINA”中英文字体组成的图形图案，用红、绿、白三种颜色着色）进行标识或明确专供中小学生在校饮用的标注。严禁以实施国家“学生饮用奶计划”名义组织学生饮用未经国家有关部门认定和审批的牛奶。二是坚持学生及家长自愿原则。国家“学生饮用奶计划”试点工作必须坚持自愿征订原则，严禁强制或变相强制学生及家长征订饮用。学生家长通过“毕节市学生饮用奶服务平台”自愿扫码订购，学校不得代替供奶企业向学生家长收费。

同时还要求各试点县（市、区 ） 教育科技局要成立推广国家“学生饮用奶计划”试点工作领导小组，明确分管领导和责任股室，负责辖区内国家“学生饮用奶计划”试点工作的组织实施，及时协调和解决试点工作中出现的问题，有序推进国家“学生饮用奶计划”试点工作。各学校要明确一名校级领导负责“学生饮用奶计划”推广工作，根据学校规模提供适当房间用作学生奶专用储存室，监督并配合供奶企业做好学生奶订购、储存、分发、集中饮用、废弃包装物的收集处理等工作。

各试点县 （市、区 ） 教育行政部门要加强对辖区内学校国家“学生饮用奶计划”推广工作的正确指导，讲清讲透国家相关政策要求。学校要面向家长、学生做好政策宣传和学生饮用奶营养健康知识宣讲，争取学生和家长的认可与支持。宣传引导工作要做到认真细致，切忌过程粗放、方法简单。要定期开展国家“学生饮用奶计划”试点工作督导检查，及时纠正在国家“学生饮用奶计划”推广实施过程中存在的问题。要及时总结经验，推广好的措施、模式、经验和做法，为下一步在全市推广国家“学生饮用奶计划”提供有力保障。

内蒙古自治区市场监管局开展婴幼儿配方乳粉生产企业体系检查

5月24日起，内蒙古自治区市场监管局对内蒙古金海伊利乳业有限责任公司开展2022年度婴幼儿配方乳粉生产企业体系检查工作。自治区市场监管局一级巡视员杨林出席体系检查首次会议并讲话，自治区市场监管局特殊食品处负责人主持会议，自治区审评查验中心检查组专家、呼和浩特市市场监管局分管局长、呼和浩特市及土默特左旗市场监管局相关工作人员和企业有关管理人员参加会议。

会议指出，体系检查不仅是贯彻落实习近平总书记对食品安全“四个最严”要求的具体体现，也是贯彻落实《食品安全法》的内在要求，更是对企业生产操作规范的一次全面“体检”，希望企业珍惜机会，高度重视、积极配合、主动参与，真正找到企业存在的问题和薄弱环节，为企业安全生产、提质增效打下坚实基础。

会议要求，伊利要继续深入贯彻落实“加快探索以生态优先、绿色发展为导向的高质量发展新路子”重要指示要求，认真落实企业主体责任，发挥好龙头企业的带动作用，推动乳产业发展再上新台阶，为自治区经济社会高质量发展作出更大的贡献。

会议强调，要坚持以习近平法治思想为引领，构建权责明确、公平公正、科学高效的现代化监管体系，形成企业自治、行业自律、社会监督、政府监管的共治格局，营造公平公正的市场竞争环境，切实维护好消费者的合法权益，促进市场规范健康有序发展，以优异的成绩迎接党的二十大胜利召开。

此次体系检查重点对婴配乳粉生产企业是否符合食品安全法等法律法规和有关标准要求，是否按照产品配方注册、食品生产许可等要求组织生产，是否建立规范的质量管理体系并有效持续运行进行检查，同时对国家体系检查及2021年体系检查存在的问题开展回头看。