美国历史最悠久、规模最大的乳制品公司之一博登乳业（Borden Dairy）周一（6日）成为过去两个月来继美国乳业龙头迪恩食品（Dean Foods）后第2家破产的乳制品大厂。

总部位于德克萨斯州达拉斯市，已经创立了164年之久的博登乳业申请破产保护，称无力承担债务和养老金。博登乳业拥有3300名员工，12家牛奶加工厂，每年向企业配送近5亿加仑牛奶。仅在两个月前，美国最大的牛奶生产商迪恩食品公司Dean Foods于2019年11月申请破产保护。

博登乳业首席执行官托尼•萨萨姆（Tony Sarsam）在一份声明中说：“尽管我们在过去18个月中取得了众多成就，但公司仍受到原料成本上升和乳制品行业面临的市场挑战的影响。这些挑战促使我们目前的债务水平无法持续。”

这家乳品公司的破产申请显示，该公司现在的资产为1亿美元，而负债高达5亿美元。文件强调，2019年美国有2700家奶牛场停业，1992年以来，美国已有94000家奶牛厂停业，这使牛奶批发成本上升，供应商减少，牛奶价格下降，这一切最终导致了博登乳业破产。

报道称，该公司的历史可以追溯到美国南北之前，当时其创始人盖尔·博登(Gail Borden)于1856年开发了第一种成功的商业炼乳方法。他和他的合伙人于1861年，在纽约州北部开设了一家工厂，并通过给联合军(United Army)供应炼乳获得了巨大商业成功。直到1919年，它才更名为Borden Dairy Co.。

据其文件显示，到1930年，博登(Borden)已收购了其他200多家美国乳品公司，成为美国最大的液态奶分销商。1936年，“埃尔西·牛”成为公司的广告吉祥物。“埃尔西”是数十年来营销活动的形象代言，并在2000年被AdAge评为20世纪10大广告图标之一。

该公司随后涉足化工等其他业务，并进行了另一次收购狂潮。但是到1990年代初期，它开始陷入财务问题，并在1995年被私募股权公司Kohlberg Kravis Roberts＆Co。收购并私有化。它卖掉了许多其他业务，只剩下乳制品业务。

报道称，根据政府数据，自1975年以来，美国的人均牛奶消费量下降了40%以上。1996年美国人每年消耗约24加仑牛奶。到2018年下降到17加仑。美联社称，越来越多的饮料，包括茶和苏打水，已经损害了牛奶的消费。此外，消费者也可以使用蛋白质棒和其他移动式早餐代替牛奶相关食品。

来源：综合自洛杉矶华人资讯，食经济，素易购Govegan