中国食品工业面临着消费升级、健康转型的巨大挑战，作为食品工业中科技含量较高的产品之一，益生菌类产品的科研、技术及产业化发展备受关注。在5月22-24日举行的“第十四届益生菌与健康国际研讨会”期间，中国食品科学技术学会主办，养乐多（中国）投资有限公司支持了以“菌”常相伴，健康“肠”相识“为主题的主题消费者课堂活动。

近年来，随着我国对益生菌产品的需求大幅增加，益生菌也迎来了井喷式发展。相关数据显示，2018年我国已形成近干亿元的产业及庞大的市场。

为何益生菌食品市场发展如此迅速？中国食品科学技术学会益生菌分会副理事长、浙江大学生物系统工程与食品学院何国庆教授认为，目前中国消费者对健康越来越重视，尤其是肠道健康，补充益生菌可以平衡肠内菌群维持肠道健康。而优质的益生菌必须要有科学研究的支撑去证明其科学性和安全性。此外， 益生菌的公众科普也必不可少。

中国食品科学技术学会（ CIFST ）邵薇副理事长指出，近些年学术界关于益生菌与人体健康的研究十分活跃，产业界以科技为先导， 为国人的营养与健康提供了更多有益而又美味的选择。如养乐多多年来一直不断开展益生菌改善肠道不适、 调节免疫、预防感染等方面的临床研究。

来源：中国经济网